Petra Lentfer

Petra Lentfer ist die "Kräuterhexe" von GreenFamily.de. Sie ist Expertin für Garten- und Wildkräuterthemen, schreibt aber auch weitere Artikel.

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Petra Lentfer's Latest Posts

Recent Articles #1

Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne
Bergkäse

Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne

Giersch wird oft von Gartenbesitzern bekämpft, da er sehr hartnäckig ist, aber wer ihn einmal probiert hat, isst ihn meist immer wieder. Er ist ein schmackhaftes Wildgemüse und hat wie auch die Gänseblümchen wunderbare Inhaltsstoffe. Wie viele Wildkräuter ist auch der Giersch ein wahres Vitamin C Wunder.

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Recent Articles #2

Die Kraft des grünen Tees
Grüner Tee

Die Kraft des grünen Tees

Grüner Tee gilt bei vielen Menschen als „Wunderwaffe“. Die Einen trinken ihn weil er sie beim Abnehmen unterstützen soll, die Anderen weil er gewissen Krankheiten vorbeugen soll, ich trinke ihn weil er mir ausgezeichnet schmeckt und das Koffein sich anders als beim Kaffee abbaut. So fühle ich mich länger fit als beim Kaffeekonsum.  

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Tomate-Rosmarin Frischkäse
Frischkäse

Tomate-Rosmarin Frischkäse

Zutaten: 3 Knoblauchzehen 2 Rosmarinzweige gutes Rapsöl, alternativ gutes Olivenöl 4 frische, reife und aromatische Tomaten 250 g Frischkäse Pfeffer, Salz evtl. ein wenig Chayenne Pfeffer Herstellung: Häute die Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein. Entferne die Rosmarinnadeln von den Zweigen und hacke sie klein. Gib einen EL Öl in eine kleine Pfanne und erhitze […]

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Brennnessel-Frischkäse
Brennnessel

Brennnessel-Frischkäse

Zutaten: 100 g junge Brennnesseltriebspitzen 12 Stängel Schnittlauch 2 Zweige Petersilie 1 Schalotte 1 TL französischer Senf 200 g Frischkäse Salz, Pfeffer 1 EL Brennnesselsamen Herstellung: Gib den Frischkäse in eine Schüssel und stelle sie beiseite. Übergieße die Brennnesseln kurz mit kochendem Wasser und lasse sie dann in einem Sieb gut abtropfen. Das Wasser muss […]

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Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten
Avocado

Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten

Zutaten: 4 Avocados Geriebene Schale von 1,5 Zitronen und Saft von 1/2 bis 1 Zitrone 2 El frische Petersilie, klein gehackt 1 Prise gutes Steinsalz Gutes Rapsöl 16 reife Kirschtomaten Brennnesselsamen zum Bestreuen So machst du es: Halbiere die Avocados und entferne den Stein. Höhle die Avocadohälften aus. Nun entnehme das Fruchtfleisch, gib es in […]

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Hände, die „heimlichen Visitenkarten“
Fingernägel

Hände, die „heimlichen Visitenkarten“

Täglich stehen die Hände im Rampenlicht. Da ist es selbstverständlich, dass sie viel Aufmerksamkeit verdient haben. Schön und streichelzart – so sollten unsere Hände sein. Die Hautalterung ist ein Prozess der nicht aufgehalten, jedoch um einiges minimiert werden kann. Fältchen lassen die Hände älter erscheinen und häufig passen sie nicht zur optischen Gesamterscheinung eines Menschen. Eine […]

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Der Garten im Januar
Obst- und Gemüsegarten

Der Garten im Januar

Die Natur liegt größtenteils noch im Winterschlaf. Mancherorts bedeckt eine dicke Schneedecke Pflanzen und Boden und auch die Tierwelt ist wenig aktiv. Mitten im Winter gibt es trotz allem das ein oder andere, worüber sich Flora und Fauna freuen.

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Umweltbewusste Fortbewegung als Familie views: 58

Wer sich als Familie das Ziel setzt, im Geiste der Umwelt von A nach B zu kommen, steht vor besonderen Herausforderungen. Klassischerweise ist es das Auto, welches Familien mit Kindern dabei hilft, flexibel und einigermaßen entspannt Strecken zurückzulegen. Doch welche ökologischen Alternativen gibt es, die sich sogleich praktisch in den Alltag integrieren lassen? Wir haben […]

Das plastikfreie Badezimmer views: 2307

Duschgel, Zahnbürsten und Wattestäbchen: In unseren Badezimmern verursachen wir jedes Jahr große Müllberge. Müll, der in Form von Mikroplastik in unseren Meeren landet und mit ein paar einfachen Tricks vermieden werden könnte…

Wer im Glashaus sitzt …hat´s schön – Wintergarten kaufen vs. Wintergarten selber bauen views: 155

Auf den deutschen Sommer ist ja in der Regel wenig Verlass, aber eines ist er in jedem Fall: zu kurz! Die kühlen Nächte kommen viel zu schnell und damit haben die lauschigen Sommernächte im eigenen Refugium „Garten“ erst einmal wieder ein Ende; und die alljährliche Frage: wohin mit den Kübelpflanzen zum Überwintern?

Der perfekte Schulranzen – So findet ihr den richtigen für euer Kind views: 778

Der Schulranzen gehört mit zu den wichtigsten Käufen, die vor der Einschulung getätigt werden müssen. In ihm wird das Kind jahrelang seine schweren Bücher und Hefter umhertragen und froh darüber sein, ihn nach einem langen Schultag in die Ecke pfeffern zu können. Doch beim Kauf des perfekten Schulranzens gibt es einiges zu beachten und das […]