Essen & Trinken

Recent Articles #1

Tomate-Rosmarin Frischkäse
Frischkäse

Tomate-Rosmarin Frischkäse

Zutaten: 3 Knoblauchzehen 2 Rosmarinzweige gutes Rapsöl, alternativ gutes Olivenöl 4 frische, reife und aromatische Tomaten 250 g Frischkäse Pfeffer, Salz evtl. ein wenig Chayenne Pfeffer Herstellung: Häute die Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein. Entferne die Rosmarinnadeln von den Zweigen und hacke sie klein. Gib einen EL Öl in eine kleine Pfanne und erhitze […]

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Brennnessel-Frischkäse
Brennnessel

Brennnessel-Frischkäse

Zutaten: 100 g junge Brennnesseltriebspitzen 12 Stängel Schnittlauch 2 Zweige Petersilie 1 Schalotte 1 TL französischer Senf 200 g Frischkäse Salz, Pfeffer 1 EL Brennnesselsamen Herstellung: Gib den Frischkäse in eine Schüssel und stelle sie beiseite. Übergieße die Brennnesseln kurz mit kochendem Wasser und lasse sie dann in einem Sieb gut abtropfen. Das Wasser muss […]

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Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten
Avocado

Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten

Zutaten: 4 Avocados Geriebene Schale von 1,5 Zitronen und Saft von 1/2 bis 1 Zitrone 2 El frische Petersilie, klein gehackt 1 Prise gutes Steinsalz Gutes Rapsöl 16 reife Kirschtomaten Brennnesselsamen zum Bestreuen So machst du es: Halbiere die Avocados und entferne den Stein. Höhle die Avocadohälften aus. Nun entnehme das Fruchtfleisch, gib es in […]

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Ein Hoch auf die Muttermilch
Familie

Ein Hoch auf die Muttermilch

von

Die weibliche Brust ist eine ungemein praktische Erfindung von Mutter Natur. Sie spendet Nahrung und Geborgenheit. Beim Stillen wird die Beziehung von Mutter und Kind gefestigt. Die Nähe und Wärme, der Herzschlag der Mutter und das Gefühl von völliger Zufriedenheit, welches dank der Hormonausschüttung nicht nur Babys, sondern auch stillende Mütter erfahren, machen das Stillen […]

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Das gehört in eine gesunde Brotdose
Brotdose

Das gehört in eine gesunde Brotdose

von

Gesunde, leckere Pausensnacks sind nicht nur Nahrung für den Körper – sie unterstützen auch den Geist dabei, neue Energie zu tanken. Wie kreativ und vielfältig Brotdosen befüllt werden können, haben uns fünf Mama-Blogger mit ihren einfallsreichen Kreationen gezeigt, außerdem verraten wir, was es bei der Wahl der passenden Brotdose zu beachten gibt.

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Erhöhter Blutzuckerspiegel – Ursachen, Risiken und Behandlungsmöglichkeiten von Diabetes
Diabetes

Erhöhter Blutzuckerspiegel – Ursachen, Risiken und Behandlungsmöglichkeiten von Diabetes

Zu viel Zucker im Blut – das ist häufig das erste, was viele Menschen mit Diabetes verbinden. Doch auch, wenn mittlerweile fast zehn Prozent der Deutschen an der Zuckerkrankheit leiden, sollte man die Erkrankung nicht verharmlosen. Denn Zuckerkranke sind in vielen Fällen ein Leben lang auf Medikamente angewiesen, damit es nicht zu weiteren gesundheitlichen Problemen […]

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Holunderblüten Sirup selbst gemacht!
Hollerbusch

Holunderblüten Sirup selbst gemacht!

Jetzt ist die Zeit, zu der die Holundersträucher in voller Blüte stehen. Auch aus den Blüten kannst du einen leckeren Sirup herstellen.

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Umweltbewusste Fortbewegung als Familie views: 58

Wer sich als Familie das Ziel setzt, im Geiste der Umwelt von A nach B zu kommen, steht vor besonderen Herausforderungen. Klassischerweise ist es das Auto, welches Familien mit Kindern dabei hilft, flexibel und einigermaßen entspannt Strecken zurückzulegen. Doch welche ökologischen Alternativen gibt es, die sich sogleich praktisch in den Alltag integrieren lassen? Wir haben […]

Das plastikfreie Badezimmer views: 2307

Duschgel, Zahnbürsten und Wattestäbchen: In unseren Badezimmern verursachen wir jedes Jahr große Müllberge. Müll, der in Form von Mikroplastik in unseren Meeren landet und mit ein paar einfachen Tricks vermieden werden könnte…

Wer im Glashaus sitzt …hat´s schön – Wintergarten kaufen vs. Wintergarten selber bauen views: 155

Auf den deutschen Sommer ist ja in der Regel wenig Verlass, aber eines ist er in jedem Fall: zu kurz! Die kühlen Nächte kommen viel zu schnell und damit haben die lauschigen Sommernächte im eigenen Refugium „Garten“ erst einmal wieder ein Ende; und die alljährliche Frage: wohin mit den Kübelpflanzen zum Überwintern?

Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne views: 1327

Giersch wird oft von Gartenbesitzern bekämpft, da er sehr hartnäckig ist, aber wer ihn einmal probiert hat, isst ihn meist immer wieder. Er ist ein schmackhaftes Wildgemüse und hat wie auch die Gänseblümchen wunderbare Inhaltsstoffe. Wie viele Wildkräuter ist auch der Giersch ein wahres Vitamin C Wunder.