Kochen

Recent Articles #1

Morgens wie ein König…
5 Elemente Küche

Morgens wie ein König…

Ernährung nach den 5 Elementen Die chinesische Ernährungslehre basiert auf einem jahrtausendealten Wissen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Sie ist – neben der Kräuterheilkunde, Akupunktur, Tuina-Massage und Qi Gong – eine Säule der TCM.

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Recent Articles #2

Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne
Bergkäse

Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne

Giersch wird oft von Gartenbesitzern bekämpft, da er sehr hartnäckig ist, aber wer ihn einmal probiert hat, isst ihn meist immer wieder. Er ist ein schmackhaftes Wildgemüse und hat wie auch die Gänseblümchen wunderbare Inhaltsstoffe. Wie viele Wildkräuter ist auch der Giersch ein wahres Vitamin C Wunder.

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Tomate-Rosmarin Frischkäse
Frischkäse

Tomate-Rosmarin Frischkäse

Zutaten: 3 Knoblauchzehen 2 Rosmarinzweige gutes Rapsöl, alternativ gutes Olivenöl 4 frische, reife und aromatische Tomaten 250 g Frischkäse Pfeffer, Salz evtl. ein wenig Chayenne Pfeffer Herstellung: Häute die Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein. Entferne die Rosmarinnadeln von den Zweigen und hacke sie klein. Gib einen EL Öl in eine kleine Pfanne und erhitze […]

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Brennnessel-Frischkäse
Brennnessel

Brennnessel-Frischkäse

Zutaten: 100 g junge Brennnesseltriebspitzen 12 Stängel Schnittlauch 2 Zweige Petersilie 1 Schalotte 1 TL französischer Senf 200 g Frischkäse Salz, Pfeffer 1 EL Brennnesselsamen Herstellung: Gib den Frischkäse in eine Schüssel und stelle sie beiseite. Übergieße die Brennnesseln kurz mit kochendem Wasser und lasse sie dann in einem Sieb gut abtropfen. Das Wasser muss […]

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Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten
Avocado

Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten

Zutaten: 4 Avocados Geriebene Schale von 1,5 Zitronen und Saft von 1/2 bis 1 Zitrone 2 El frische Petersilie, klein gehackt 1 Prise gutes Steinsalz Gutes Rapsöl 16 reife Kirschtomaten Brennnesselsamen zum Bestreuen So machst du es: Halbiere die Avocados und entferne den Stein. Höhle die Avocadohälften aus. Nun entnehme das Fruchtfleisch, gib es in […]

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Der Garten im Oktober views: 26

Der kalendarische Herbst hat begonnen und auch im Garten geht das Jahr langsam dem Ende entgegen, um im nächsten Jahr wieder in voller Pracht aufzublühen. Auch in diesem Monat gibt es einige Dinge, die im Garten gemacht werden sollten, damit wir uns im Frühjahr an ihm erfreuen können.

Bambusfahrrad views: 48

Das der Bambus ein sehr robustes und zudem stabiles Material ist, ist den meisten Menschen bekannt. Das diese beliebte und weit verbreitete Pflanze jedoch auch zu einem Mittel der Fortbewegung – um genauer zu sein zu einem Fahrrad – verarbeitet werden kann, dürfte vielen Menschen eine Neuigkeit sein. Doch so unglaublich es auch scheinen mag […]

Es wird Quittenzeit! views: 68

Kennst du noch die Quitte? Einige erinnern sich sicher, sie war früher verarbeitet zum Quittenbrot ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit und wurde und wird heute noch als Quittengelee auf Brot sehr geschätzt.

Passives Einkommen views: 98

Die meisten Menschen tauschen ihre Zeit gegen Geld. Aber während das Geld im Überfluss vorhanden ist, ist Ihre Zeit begrenzt. Sie haben nur 24 Stunden am Tag, von denen Sie selten mehr als 12 Stunden damit verbringen, Geld zu verdienen. Die Woche besteht aus nur 7 Tagen, von denen Sie normalerweise 2 Tage frei haben. […]