Kochen

Recent Articles #1

Morgens wie ein König…
5 Elemente Küche

Morgens wie ein König…

Ernährung nach den 5 Elementen Die chinesische Ernährungslehre basiert auf einem jahrtausendealten Wissen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Sie ist – neben der Kräuterheilkunde, Akupunktur, Tuina-Massage und Qi Gong – eine Säule der TCM.

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Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne
Bergkäse

Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne

Giersch wird oft von Gartenbesitzern bekämpft, da er sehr hartnäckig ist, aber wer ihn einmal probiert hat, isst ihn meist immer wieder. Er ist ein schmackhaftes Wildgemüse und hat wie auch die Gänseblümchen wunderbare Inhaltsstoffe. Wie viele Wildkräuter ist auch der Giersch ein wahres Vitamin C Wunder.

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Tomate-Rosmarin Frischkäse
Frischkäse

Tomate-Rosmarin Frischkäse

Zutaten: 3 Knoblauchzehen 2 Rosmarinzweige gutes Rapsöl, alternativ gutes Olivenöl 4 frische, reife und aromatische Tomaten 250 g Frischkäse Pfeffer, Salz evtl. ein wenig Chayenne Pfeffer Herstellung: Häute die Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein. Entferne die Rosmarinnadeln von den Zweigen und hacke sie klein. Gib einen EL Öl in eine kleine Pfanne und erhitze […]

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Brennnessel-Frischkäse
Brennnessel

Brennnessel-Frischkäse

Zutaten: 100 g junge Brennnesseltriebspitzen 12 Stängel Schnittlauch 2 Zweige Petersilie 1 Schalotte 1 TL französischer Senf 200 g Frischkäse Salz, Pfeffer 1 EL Brennnesselsamen Herstellung: Gib den Frischkäse in eine Schüssel und stelle sie beiseite. Übergieße die Brennnesseln kurz mit kochendem Wasser und lasse sie dann in einem Sieb gut abtropfen. Das Wasser muss […]

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Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten
Avocado

Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten

Zutaten: 4 Avocados Geriebene Schale von 1,5 Zitronen und Saft von 1/2 bis 1 Zitrone 2 El frische Petersilie, klein gehackt 1 Prise gutes Steinsalz Gutes Rapsöl 16 reife Kirschtomaten Brennnesselsamen zum Bestreuen So machst du es: Halbiere die Avocados und entferne den Stein. Höhle die Avocadohälften aus. Nun entnehme das Fruchtfleisch, gib es in […]

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Traditionen mit Kindern views: 134

Seit Menschengedenken werden Traditionen an die Jüngeren weitergegeben und so von Generation zu Generation überliefert. Kindern machen Traditionen Freude, sie vermitteln Orientierung im Jahreskreis.

Weihnachten auch ohne Stress views: 53

Die Jagd nach Geschenken hat bekommen, die Geschäfte werden überrumpelt. Aber man weiß dennoch nicht was man der Person schenken soll, sei es dem Vater oder der Freundin. Hier sind  paar Tipps, wie sie ohne Stress Weihnachten genießen können.

Geburtstagskarten Kreative Einladungen gestalten  views: 116

Jeder Geburtstag ist etwas ganz besonderes. Mit dem Ehrentag endet das alte Lebensjahr und ein neues Beginnt. Kinder empfinden viel Vorfreude auf ihren Geburtstag und freuen sich auf Geschenke und Ihre Freunde, die sie zum Geburtstag einladen möchten. An dem besonderen Ehrentag stehen die Kleinen im Mittelpunkt. Damit die Geburtstagsfeier ein voller Erfolg wird, sollten […]

Diesen Winter verschwenden wir mal weniger Energie views: 145

Der Winter ist die Zeit, in der am meisten Energie verbraucht wird. Wenn es richtig kalt wird, sind schnell alle guten Vorsätze zum Schutz von Umwelt und Klima vergessen und die Heizungen werden voll aufgedreht. Klar, schließlich wollen wir uns auch wohlfühlen können und niemand will in seinen eigenen vier Wänden frieren müssen. Allerdings wissen […]