Petra Lentfer

Petra Lentfer ist die "Kräuterhexe" von GreenFamily.de. Sie ist Expertin für Garten- und Wildkräuterthemen, schreibt aber auch weitere Artikel.

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Petra Lentfer's Latest Posts

Recent Articles #1

Gute Vorsätze zum Neuen Jahr, oder alles wie immer?

Jedes Jahr zu Silvester höre ich im Freundes- und Bekanntenkreis, ab Januar… – Höre ich mit dem Rauchen auf – Nehme ich ab – Werde ich ruhiger und ausgeglichener – Esse ich keinen Zucker mehr – Gibt es bei uns kein Fleisch und keine Wurst – Fahre ich weniger mit dem Auto – Pflanze ich […]

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Recent Articles #2

Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne
Bergkäse

Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne

Giersch wird oft von Gartenbesitzern bekämpft, da er sehr hartnäckig ist, aber wer ihn einmal probiert hat, isst ihn meist immer wieder. Er ist ein schmackhaftes Wildgemüse und hat wie auch die Gänseblümchen wunderbare Inhaltsstoffe. Wie viele Wildkräuter ist auch der Giersch ein wahres Vitamin C Wunder.

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Die Kraft des grünen Tees
Grüner Tee

Die Kraft des grünen Tees

Grüner Tee gilt bei vielen Menschen als “Wunderwaffe”. Die Einen trinken ihn weil er sie beim Abnehmen unterstützen soll, die Anderen weil er gewissen Krankheiten vorbeugen soll, ich trinke ihn weil er mir ausgezeichnet schmeckt und das Koffein sich anders als beim Kaffee abbaut. So fühle ich mich länger fit als beim Kaffeekonsum.  

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Tomate-Rosmarin Frischkäse
Frischkäse

Tomate-Rosmarin Frischkäse

Zutaten: 3 Knoblauchzehen 2 Rosmarinzweige gutes Rapsöl, alternativ gutes Olivenöl 4 frische, reife und aromatische Tomaten 250 g Frischkäse Pfeffer, Salz evtl. ein wenig Chayenne Pfeffer Herstellung: Häute die Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein. Entferne die Rosmarinnadeln von den Zweigen und hacke sie klein. Gib einen EL Öl in eine kleine Pfanne und erhitze […]

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Brennnessel-Frischkäse
Brennnessel

Brennnessel-Frischkäse

Zutaten: 100 g junge Brennnesseltriebspitzen 12 Stängel Schnittlauch 2 Zweige Petersilie 1 Schalotte 1 TL französischer Senf 200 g Frischkäse Salz, Pfeffer 1 EL Brennnesselsamen Herstellung: Gib den Frischkäse in eine Schüssel und stelle sie beiseite. Übergieße die Brennnesseln kurz mit kochendem Wasser und lasse sie dann in einem Sieb gut abtropfen. Das Wasser muss […]

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Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten
Avocado

Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten

Zutaten: 4 Avocados Geriebene Schale von 1,5 Zitronen und Saft von 1/2 bis 1 Zitrone 2 El frische Petersilie, klein gehackt 1 Prise gutes Steinsalz Gutes Rapsöl 16 reife Kirschtomaten Brennnesselsamen zum Bestreuen So machst du es: Halbiere die Avocados und entferne den Stein. Höhle die Avocadohälften aus. Nun entnehme das Fruchtfleisch, gib es in […]

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Hände, die “heimlichen Visitenkarten”
Fingernägel

Hände, die “heimlichen Visitenkarten”

Täglich stehen die Hände im Rampenlicht. Da ist es selbstverständlich, dass sie viel Aufmerksamkeit verdient haben. Schön und streichelzart – so sollten unsere Hände sein. Die Hautalterung ist ein Prozess der nicht aufgehalten, jedoch um einiges minimiert werden kann. Fältchen lassen die Hände älter erscheinen und häufig passen sie nicht zur optischen Gesamterscheinung eines Menschen. Eine […]

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Nachhaltigkeit im Alltag views: 42

In unserer Gesellschaft ist ein Thema derzeit präsenter denn je. Dieses betrifft die sinnvolle bzw. umweltbewusste und langfristig angelegte Nutzung von Ressourcen. Die Rede ist von Nachhaltigkeit. Dabei bezeichnet Nachhaltigkeit vereinfacht definiert eine Wirkung, die längere Zeit andauert bzw. anhält. Gerade bezüglich der derzeitigen, teilweise äußerst kritischen, Nutzung von natürlichen Ressourcen unserer Erde, ist der […]

Ein Überblick über die Sortenvielfalt der Tomaten views: 43

Die Tomaten stellen eine der beliebtesten Gemüsesorten dar. Vor allem die runden, roten Salattomaten haben es den Menschen angetan, sodass oft vergessen wird, wie viele verschiedene Tomaten eigentlich existieren. Über 3.800 verschiedene Tomatensorten sind im Sortenregister aufgeführt, Schätzungen zu Folge soll es jedoch noch mehr als 7.000 weitere Sorten geben. Um bei dieser unfassbaren Anzahl […]

Stillen in der Öffentlichkeit views: 43

Das Stillen ist im Prinzip eine natürliche und selbstverständliche Sache. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt das ausschließliche Stillen in den ersten sechs Monaten. Müttern wird von allen Seiten geraten, ihr Baby auf diese Weise zu ernähren. Sie ist das Gesündeste und somit auch das Beste für das Kind. Es gibt sogar Stillberatungen falls es damit Schwierigkeiten gibt. […]

Fridays for Future views: 70

Seit mehreren Monaten gehen sie auf die Straße und demonstrieren für eine bessere Welt. Besser gesagt für eine bessere und vor allem saubere Umwelt. Die Fridays for Future-Bewegung hat seitdem weltweit für Aufsehen gesorgt. Schüler engagieren sich jeden Freitag für das Klima und hoffen darauf, dass die Politik kurzfristig umdenkt. Dass sich junge Menschen für […]