Petra Lentfer

Petra Lentfer ist die "Kräuterhexe" von GreenFamily.de. Sie ist Expertin für Garten- und Wildkräuterthemen, schreibt aber auch weitere Artikel.

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Petra Lentfer's Latest Posts

Recent Articles #1

Gute Vorsätze zum Neuen Jahr, oder alles wie immer?

Jedes Jahr zu Silvester höre ich im Freundes- und Bekanntenkreis, ab Januar… – Höre ich mit dem Rauchen auf – Nehme ich ab – Werde ich ruhiger und ausgeglichener – Esse ich keinen Zucker mehr – Gibt es bei uns kein Fleisch und keine Wurst – Fahre ich weniger mit dem Auto – Pflanze ich […]

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Recent Articles #2

Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne
Bergkäse

Rezept: Giersch-Rucola-Gänseblümchen-Pfanne

Giersch wird oft von Gartenbesitzern bekämpft, da er sehr hartnäckig ist, aber wer ihn einmal probiert hat, isst ihn meist immer wieder. Er ist ein schmackhaftes Wildgemüse und hat wie auch die Gänseblümchen wunderbare Inhaltsstoffe. Wie viele Wildkräuter ist auch der Giersch ein wahres Vitamin C Wunder.

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Die Kraft des grünen Tees
Grüner Tee

Die Kraft des grünen Tees

Grüner Tee gilt bei vielen Menschen als “Wunderwaffe”. Die Einen trinken ihn weil er sie beim Abnehmen unterstützen soll, die Anderen weil er gewissen Krankheiten vorbeugen soll, ich trinke ihn weil er mir ausgezeichnet schmeckt und das Koffein sich anders als beim Kaffee abbaut. So fühle ich mich länger fit als beim Kaffeekonsum.  

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Tomate-Rosmarin Frischkäse
Frischkäse

Tomate-Rosmarin Frischkäse

Zutaten: 3 Knoblauchzehen 2 Rosmarinzweige gutes Rapsöl, alternativ gutes Olivenöl 4 frische, reife und aromatische Tomaten 250 g Frischkäse Pfeffer, Salz evtl. ein wenig Chayenne Pfeffer Herstellung: Häute die Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein. Entferne die Rosmarinnadeln von den Zweigen und hacke sie klein. Gib einen EL Öl in eine kleine Pfanne und erhitze […]

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Brennnessel-Frischkäse
Brennnessel

Brennnessel-Frischkäse

Zutaten: 100 g junge Brennnesseltriebspitzen 12 Stängel Schnittlauch 2 Zweige Petersilie 1 Schalotte 1 TL französischer Senf 200 g Frischkäse Salz, Pfeffer 1 EL Brennnesselsamen Herstellung: Gib den Frischkäse in eine Schüssel und stelle sie beiseite. Übergieße die Brennnesseln kurz mit kochendem Wasser und lasse sie dann in einem Sieb gut abtropfen. Das Wasser muss […]

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Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten
Avocado

Avocado-Aufstrich mit Kirschtomaten

Zutaten: 4 Avocados Geriebene Schale von 1,5 Zitronen und Saft von 1/2 bis 1 Zitrone 2 El frische Petersilie, klein gehackt 1 Prise gutes Steinsalz Gutes Rapsöl 16 reife Kirschtomaten Brennnesselsamen zum Bestreuen So machst du es: Halbiere die Avocados und entferne den Stein. Höhle die Avocadohälften aus. Nun entnehme das Fruchtfleisch, gib es in […]

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Hände, die “heimlichen Visitenkarten”
Fingernägel

Hände, die “heimlichen Visitenkarten”

Täglich stehen die Hände im Rampenlicht. Da ist es selbstverständlich, dass sie viel Aufmerksamkeit verdient haben. Schön und streichelzart – so sollten unsere Hände sein. Die Hautalterung ist ein Prozess der nicht aufgehalten, jedoch um einiges minimiert werden kann. Fältchen lassen die Hände älter erscheinen und häufig passen sie nicht zur optischen Gesamterscheinung eines Menschen. Eine […]

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Tomatenanbau views: 35

Die Fülle an Tomatensorten bereichert unseren Speiseplan auf köstliche Art und Weise. Aber es beeindrucken nicht nur die zahlreichen unterschiedlichen Sorten, sondern auch die Vielfalt an Möglichkeiten, die Tomate zuzubereiten und zu genießen. Kein Wunder also, dass sich dieses Nachtschattengewächs zu den beliebtesten Gemüsesorten überhaupt gesellt und dass der Tomatenanbau zur Pflichtübung jedes Gärtners und […]

Herbstzeit ist Kastanienzeit views: 52

Esskastanien, oder nicht verzehrbare Kastanien und was du damit machen kannst. Kastanien reifen im Herbst an ihren Bäumen und es sind Nüsse. Umgeben werden sie durch eine recht stachelige Hülle, die aufplatzt (meistens) und ihre Nüsse zur Schau stellt. Kastanien, ob essbar oder nicht, gefallen vielen Kindern und auch Erwachsenen gut. Sie haben eine herrliche […]

Risiko von Prostata Krebs senken views: 89

Prostata Karzinome sind eine nicht seltene Erkrankung bei Männern, die ihre Lebensmitte überschritten haben. Die Prostata ist ein Organ, das unmittelbar vor der Harnblase liegt und Teil des muskulären Beckenbodens ist. Es umschließt den proximalen Teil der Harnleiter und produziert einen nicht unerheblichen Anteil der Samenflüssigkeit. Die Prostata wird dorsal vom Enddarm abgegrenzt und kann […]

Bring your Box: “Bye bye Verpackungsmüll” views: 119

Wer dem vielen Verpackungsmüll ein Ende bereiten möchte, der geht nach dem Prinzip “Bring your Box” (deutsch: “Bringe deine eigene Box”) vor beim Einkaufen von Lebensmitteln. Das Einkaufen an der Theke mit der mitgebrachten eigenen Frischhaltebox wird immer beliebter. Vor allem in Anbetracht der durch Plastik immer mehr verschmutzten Meere liegt der Slogan “Bring your […]